Cookies

- 1 oeuf
- 100g de sucre
- 125g de beurre mou
- 150g de farine
- 1 sachet de sucre vanillée
- 1 demi sachet de levure chimique
- chocolat

Préchauffer le four à 180°CMélanger le beurre et le sucre à la main pour en faire une "pate".Rajouter la farine, le sucre vanillée, la levure et l'oeuf.Couper le chocolat de facon à faire "pépites".Ajouter le chocolat.Modéliser et aplatir la pate.Enfourner en fonction de la cuisson voulue (10-15 minutes pour des cookies mou).

BON APPETIT !!!

Pain maison

- 300 ml d'eau
- 320g de farine T65
- 160g de farine de sarrasin

- 20g de farine de petit épeautre 

- 2 c.s d'huile d'olive 

- 16g de sucre
- 12g de sel

- 3 poignées de sesame, sarrasin 
- 1/4 sachet de levure

▪Ajouter tous les ingredients dans la cuve en evitant le contact entre l'eau et la levure
▪Lancer le programme français 750g

BON APPETIT !

Quatre quart

- 4 oeufs
- 200g de farine
- 200g de sucre
- 200g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

▪Préchauffer le four à 180°C.
▪Melanger le sucre et le beure.
▪Rajouter les jaunes d'oeufs en conservants les blancs.
▪Tamiser la farine et la levure.
▪Incorporer petit à petit dans le mélange.
▪Battre les blancs avec le sel. Ils doivent être bien ferme.
▪Les rajouter délicatement.
▪ Une fois le mélange homogène, le verser dans un moule à cake.
▪Laisser cuire 50 minutes, ou plus selon la cuisson.

BON APPETIT !!!

Financiers noisettes

- 150g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 80g de poudre de noisette
- 60g de farine
- 4 blanc d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique

▪Préchauffer le four à 180°C
▪Mélanger tous les ingrediants pour en faire une pate homogène.
▪Verser dans des moules.
▪Engourner 20 minutes (environ).

BON APPETIT !!!

Smoothie Kiwi-Banane

- 1 kiwi par personne
- 1 banane par personne
*petit plus : coco rapé

Mixer le tout puis le tour et jouer !

Pour une version plus liquide, on peut rajouter un jus ou autre.

Tarte Tomate

- 1 pate feuilleté
- moutarde
- tomates (toutes formes, tous types...)
- mozzarella(facultatif)

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire chauffer la pate sans la laisser monter, pendant 5 minutes.
3. Etaler la motarde dessus.
4. Couper les tomates en deux.
5. Les installer de facon à remplir la pate.
6. Ajouter aux endroits vides des bouts de mozzarella.
7. Enfourner pour 25 minutes.

BON APPETIT !!!

Flutes au Parmesan

- 1 pate feuilleté
- boursin aux ails et fines herbes
- parmesan

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Etaler le boursin et le parmesan sur la pate feuilleté.
3. Couper en bandes de la largeur d'un pouce environ.
4. Torsader-les.
5. Badigeonner avec du jaune d'oeuf (facultatif).
6. Enfourner pour 15 minutes.

BON APPETIT !!!

Soleil

- 2 pates feuilletés
- pesto
- parmesan
- pignon de pin
- 1 jaune d'oeuf

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Sur une pate feuilleté, etaler le pesto, le parmesan et les pignons de pin, ecrasés.
3. Poser la deuxième pate feuilleté par dessus.
4. Badigeonner de jaune d'oeuf.
5. Poser un verre (sans appuyer) au centre et couper des bandes partant du centre (laisser attacher au centre).
6. Enlever le verre et torsader les bandes en faisant attention à ne pas les détacher.
7. Enfourner pour 20 minutes environ.

BON APPETIT !!!

Couronne-croissant

- 1 pate feuilleté
- pesto
- tomates cerises
- mozzarella

1. Prechauffer le four à 180°C.
2. Etaler le pesto en cercle sur la pate de facon à ne laisser qu'un rond de meme rayon que la largeur du cercle.
3. Dans le cercle ajouter les tomates, espacées les unes des autres.
4. Ajouter aussi de la mozzarella entre les tomates.
5. En partant du centre du rond, decouper 6 triangles, en prenant soin de ne pas couper les extremités se rattachant au cercle.
6. Rabatter les triangles sur le cercle.
7. Badigeonner avec du jaune d'oeuf les triangles (facultatif).
8. Enfourner pour environ 30 minutes.

PETIT PLUS : Petits croissants fourrés.

- 1 pate feuilleté

- Boursin, parmesan ou saumon fumé, St moret...Au choix !

(- Jaune d'oeuf)

▪Préchauffer à 180°C.

▪Etaler la pate feuilleté.

▪Couper en triangle en partant du centre.

▪Poser les ingrediants sur le bout le plus large.

▪Rouler les trianglessur eux même.

(▪Badigeonner de jaune d'oeuf).

▪Enfourner 15 minutes.

BON APPETIT !!!

Panacotta

- 800ml de crème liquide
- 120g de sucre
- 2 gousses de vanille (plus ou moins) ou 1 sachet et demi de sucre vanillée
- 3 feuilles de gélatines

1. Mettre la crème, le sucre, la vanille (l'intérieur de la gousse) dans une casserole chauffée à 85°C environ (tiède). Faire tourner pendant 6 minutes.
2. Laisser refroidir 10 minutes.
3. Pendant ce temps, laisser tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes.
4. Ajouter-les dans la casserole et faire tourner à 85°C pendant 1 minutes.
5. Verser dans les coupes et laisser refroidir à température ambiante avant de les mettre au refrégirateur 3 heures (au moins).

Petit Plus : Le Coulis

- fruits aux choix
- sucre

1. Faire chauffer les fruits et le sucre (bien écraser les fruits et mélanger).
2. Au bout de 5 minutes le mélange doit etre homogène.
3. Verser le coulis sur les panacotta juste avant de les servir.

BON APPETIT !!!